§ أبو المر §
بيلساني فعال
- إنضم
- Jun 28, 2008
- المشاركات
- 110
- مستوى التفاعل
- 87
- المطرح
- مع احلى قمر بلبلد
(( أمثال في القهوة ))
ينبغي اولاً ان نعلم ان القهوة هي الرمز الأول للكرم
* قهوتكم مشروبة / وهي كناية عن عبارة شكر تقال في معرض رفض مهذب لفنجان قهوة يعرض على الضيف .
* قهوتكم مشروبة ووجوهكم مقلوبة / تقال في سياق معاتبة من يستقبل ضيفه بطريقة غير لائقة بعكس ما جرت عليه العادة .
* القهوة بيمينك / وتقال للزوم تناول فنجان القهوة باليد اليمنى حتى لو كان الشخص أعسر وعكس ذلك يعد إهانة لمن قدمها .
* أول القهوة خصّ ثم قص / حيث يمكن تجاوز الجميع وصب ّالقهوة للضيف ، كما لا يجوز لشارب القهوة مناولة الفنجان لجليسه كما هو الحال في الماء، لأن الفنجان مخصوص له بالذات .
* دخان بلا قهوة كراعي بلا فروة / مثل يختزن تقاليد شعبية ترافق طقوس إعداد وتقديم وضيافة القهوة وصنوها الدخان .
* السادة للسادات والحلوة للستات / أن القهوة السادة (المرّة) للرجال ، والمحلاة للنساء .
* القهوة بالرميش والنار بالحرفيش / بكرج القهوة الذي يوضع في(الكانون) أو (المنقل) المملوء برماد النار الساخن كي تبقى ساخنة أي أن القهوة وهي بالبكرج تحتاج إلى (الرميش) أو الرماد الساخن المختلف عن نار الحطب السريع الاتقاد والمسمى (حرفيش) الذي يتم تقليبه بواسطة الماشة اوالملقاط .
* اجرشها جرش واطبخها هرش (بمعنى لفترة طويلة)
* القهوة حماصها لطيف ودقاقها خفيف وشرابها كييف
* أول فنجان للهيف والثاني للضيف والثالث للكيف والرابع للسيف/
ومعنى ذلك انه عند جاهزية القهوة يعمد المضيف او من قام بتحضيرها بشرب اول فنجان من قهوته ليتاكد من جودتها ويسمى هذا الفنجان فنجان (الهيف)
ثم يقوم بصب القهوه للضيف وهو الفنجان الاول بعد
الهيف,ويعتبر هذا الفنجان بمثابة العيش والملح بين الضيف ومضيفه
ويطمئن كل منهما للآخر ويسمى هذا الفنجان فنجان (الضيف)
ثم يصب فنجان اللذه والاستمتاع بالقهوه فاذااخذالضيف فنجانه كضيف واطمان على نفسه يآخذ هذا الفنجان الثاني ليجلب له اللذه والمتعه الخاصة بعد الفنجان الاول ويسمى فنجان (الكيف)
ثم يآتي الفنجان الأخير وهو الفنجان الثالث وهو فنجان (السيف) اي فنجان الفروسية والحرب, واذا اخذه الضيف يعني
اصبحت بين الضيف ومعازيبه اومضيفيه رابطة قوية بامكانه الدفاع عنهم والغزو معهم اذاوقع عليهم اعتداء .
ثم يقوم بصب القهوه للضيف وهو الفنجان الاول بعد
الهيف,ويعتبر هذا الفنجان بمثابة العيش والملح بين الضيف ومضيفه
ويطمئن كل منهما للآخر ويسمى هذا الفنجان فنجان (الضيف)
ثم يصب فنجان اللذه والاستمتاع بالقهوه فاذااخذالضيف فنجانه كضيف واطمان على نفسه يآخذ هذا الفنجان الثاني ليجلب له اللذه والمتعه الخاصة بعد الفنجان الاول ويسمى فنجان (الكيف)
ثم يآتي الفنجان الأخير وهو الفنجان الثالث وهو فنجان (السيف) اي فنجان الفروسية والحرب, واذا اخذه الضيف يعني
اصبحت بين الضيف ومعازيبه اومضيفيه رابطة قوية بامكانه الدفاع عنهم والغزو معهم اذاوقع عليهم اعتداء .
