الخضروات.. عامل للسعادة!!

[اميرة الشام]

البحث عن السعادة وطرق الوصول إليها تكمن في القيام بما يدخل على النفس البهجة والأريحية، وأغلب الآراء الفلسفية تشير إلى أن السعادة قوة داخلية تشيع في النفس سكينة وطمأنينة وراحة، وغالبا ما تنتج عن الشعور بالقناعة، في حين أكد خبراء التغذية أن هناك صلة و رابط بين السعادة و تناول بعض أنواع الأطعمة، إذ تبين أن تناول الخضراوات عامل من عوامل شعور المرء بالسعادة.

وفي هذا الصدد توصل فريق من الباحثين بجامعة "نيويورك" الأمريكية الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول الخضراوات يميلون إلى النظرة الإيجابية للحياة والشعور بالسعادة، حيث وجد ارتفاع مستوى مركبات "الكارتينويد" في دمائهم والمتواجدة بوفرة في الخضراوات.

وكانت الأبحاث الطبية السابقة قد أشارت إلى أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة في الدم، خاصة من مادة "الكاروتينات"، تعد من أهم العلامات الدالة على الصحة الجيدة، وتساعد مضادات الأكسدة على الحفاظ على الجزيئات في الجسم وتحول دون إفرازها للشوارد الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا، وتسهم في الإصابة بالأمراض.