عكــ البيلسان ــيد
سيد الياسمين النـائب العام
- إنضم
- Oct 8, 2008
- المشاركات
- 7,935
- مستوى التفاعل
- 144
- المطرح
- شـــــام شـريف
يصنع من طحين القمح
وهو نوع من أنوع الخبز السوري
خبز الصاج هو خبز سهل التحضير حيث يتم تحضيره
على قطعة من الحديد لها شكل نصف كرة
موضوعة على نار وتدعى "الصاج"
ويعد هذا النوع من أنواع الخبز القديمة التي تحضر
داخل البيوت فهو سهل التحضير و رقيق جدا وطعمه لذيذ ..
طريقة تحضيره سهلة للغاية حيث يخبز الطحين مع الماء والملح
ومن ثم تخمير العجين ..وبعدها يتم رق العجين على شكل دائري كبير،
قد يصل قطره الى أكثر من متر بحسب مهارة الخباز الذي يحضره
و يتكون من طبقة واحدة رقيقة.
ثم يخبز على قطعة معدنية كبيرة ساخنة وهي الصاج
حتى يميل لونه إلى اللون الذهبي . ..
رغم قلة أستخدامه في الوقت الحالي
ولكن مازالت المطاعم الشعبية وبعض المطاعم الراقية
تعتمده كنوع أساسي من الخبز حيث يعد عامل جذب للزبائن
للتمتع بمشاهدة طريقة خبزه بالإضافة لتذوقه
وخاصة عندما يكون ساخناً ..
يأكل هذا الخبز مع جميع أنواع الأطعمة
ويستخدم كثيراً في لف الساندويشات والأطعمة
"كالفلافل والشاورما"
حيث لاتحصل على طعم تلك السنتدويتشات الشهي
إلا بإستخدام هذا الخبز ..
.gif "شي أمرك أمرك :albailasn(548):")
ما عندنا ياه هاد بالامارات .. حرااااااااااااااام 
.gif "وردة وردة*")
