شجرة الزيتون وأسرارها

[حسام الحلبي]

شجرة الزيتون شجرة مباركة، دائمة الخضرة، وهي من الأشجار المعمرة جداً، فقد تعيش 2000 سنة، وللزيتون وزيت الزيتون فوائد طبية وغذائية عظيمة.
وتعتبرسورية الموطن الأصلي لشجرة الزيتون، وقد انتقلت زراعة هذه الشجرة المباركة منها إلى بقية بلدان العالم في حوض البحر الأبيض المتوسط.​

وتؤكد الأبحاث والدراسات أن شجرة الزيتون وجدت منذ العصر الحجري أي قبل أكثر من /12/ ألف عام ، وفي الألف الثالث قبل الميلاد كانت في كل من سورية وفلسطين مزارع كثيرة لزراعة واستثمار الزيتون.
كما اكتشفت أغصان وبذور زيتون في آثار مدينة إيبلا إيبلا الأثرية في سورية يعود عمرها لأكثر من 2500 عام.

وقد أظهرت دراسة حديثة قام بها مركز الأعمال السوري الأوروبي أن عدد أشجار الزيتون في سورية يبلغ 70 مليون شجرة، تتوزع في المحافظات السورية، منها ما يزيد عمره على مئة عام، وأكثرها دون 25 عاماً، بينما يقدر عدد أشجار الزيتون في العالم بـ 800 مليون شجرة تقريباً
وتنتج كل شجرة زيتون حوالي ( 15 ـ 50 ) كلغم من الزيتون، في حين يزيد عدد معاصر الزيتون في سورية على 800 معصرة تنتج الزيت الذي يستخدم في الطعام وفي صناعة أجود أنواع الصابون حيث يوجد في سورية 51 معملاً لإنتاج الصابون، و15 مصنعاً يعبأ فيها أكثر من 40 نوعاً من زيت الزيتون.
وتشير الدراسة إلى أن سورية تحتل المرتبة الرابعة عالمياً في إنتاج الزيتون بعد اسبانيا وايطاليا واليونان.

​

ونقدم لك فيما يلي ملخصاً عن أهم فوائد زيت الزيتون:

ينشط المعدة و الأمعاء، ويساعد على الهضم، ويستخدم في معالجة الإمساك المزمن .

ينشط الكبد و المرارة، يساعد على التخلص من الحصيات .

يساعد على معالجة القرحة المعدية والمعوية .

خافض للكوليسترول و السكر في الدم، ويحمي عضلة القلب و الشرايين من التصلب .

يساعدعلى تركيز الكلس في العظام عند الكبار و الصغار .

يطري البشرة، ويساعد على نمو شعر الرأس، يؤخر ظهور أعراض الشيخوخة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

مقوي عام غني بالفيتامينات وخاصةC و E
​

 

[جمانة]

يسلمو حسام الله يعطيك العافية ​