اميرةالنجمات
مشرفة
- إنضم
- Apr 14, 2010
- المشاركات
- 4,142
- مستوى التفاعل
- 65
- المطرح
- بلادالله
2 كيلو سمك هامور
ملح
زيت زيتون للقلي
4 حبات بصل كبيرة
نصف ملعقة كركم
ربع ملعقة كمون
البهارات : الفلفل الأسود و القرفة
5 كاس من الماء
2 و نصف كاس أرز بسمتي
1 ملعقة كبيرة سمنة
صنوبر للتزيين
الطريقة
يقطع السمك إلى قطع وسط
ثم يوضع الملح
و بعد ساعة على تتبيل السمك يقلى بزيت الزيتون
تقطع 4 بصلات شرائح قليلة السماكة
و تقلى بزيت السمك
و عند انتهاء يحمر البصل و السمك
توضع نصف ملعقة كبيرة كركم و ربع ملعقة كمون
و قليلا من البهارات و القرفة و ملعقةصغيرة ملح
ثم يضاف إلى البصل ماء قدر 5 كاسات
و يترك حتى الغليان
ثم توضع قطع من السمك و يترك حتى الغليان
يغسل 2 و نصف كاس أرز بسمتي
و يضاف إلى المرق
ثم تخفف درجه حرارة النار
و تضاف ملعقة السمنة ليقلي بها الصنوبر
و يضاف السمن الي الأرز ثم يضاف الصنوبر
و تقدم صيادية السمك علي مائدة الطعام
والنتيجة هي هية
انشالله تعجبكم
و بالهناء و الشفاء
.gif "وردة وردة*")
والله حاسة حالي جعت