DE$!GNER
بيلساني محترف
- إنضم
- Apr 4, 2011
- المشاركات
- 2,637
- مستوى التفاعل
- 44
- المطرح
- بين الأقلام والألوان ولوحات التصميم
لم تظهر إصابات ببكتيريا «إي كولاي» المنتشر في أوروبا إلى الآن في المنطقة العربية، ولكن كاحتراز تتناقل المعلومات الطبية جملة من الاجراءات الوقائية تتعلق بالنظافة الشخصية وتخزين المواد الغذائية وأسلوب إعداد الطعام.. وقد ركزت المعلومات على ضرورة التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام وهو يتراوح ما بين 0 5 درجات مئوية، ذلك أن البكتيريا تنمو مع ارتفاع درجات الحرارة، والانتباه أيضا إلى إبقاء الزجاجات والعصائر مغلقة بإحكام وتجنب تناول بقايا الطعام المحفوظة التي تزيد مدة تخزينها على يومين وإبقاء اللحوم النيئة بعيدا عن اللحوم المطبوخة وتخزين اللحوم النيئة في أسفل الثلاجة. أما بالنسبة للطبخ فيجب أن تصل درجة حرارة الطعام أثناء الطهي إلى70 درجة مئوية في مدة لا تقل عن دقيقتين وضرورة التأكد الدائم من طهو لحوم البقر والضأن بشكل جيد فهذه اللحوم هي المكان الذي تتواجد به البكتيريا بكثرة. يذكر أن بكتيريا إي كولاي أو ما تعرف باسم «بكتيريا الخيار» تسببت في مقتل ما يقارب من 16 شخصاً و300 مصاب في حالة خطرة حتى الآن في ألمانيا، الخبراء يتوقعون الأسوأ، رغم أن البكتيريا لم تنتشر بعد في أجزاء كبيرة من أوروبا.
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
.gif "وردة وردة*")
