كوسااااا باللبن الزبادي

[ندى القلب]

​

المكوّنات

• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون​
• 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً​
• 300 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن​
• 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان​
• ​
• ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون​
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة​
• ​
• 1 ملعقة طعام أو 10 غ من الصنوبر٬ المحمّص​
• ¼ كوب أو 50 غ من الأرز المصري​
• ​
• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل​
• 1 كغ من الكوسا٬ حجم صغير​
• 2 أكواب أو 500 مل من الماء​
• ​
• 4 أكواب أو 1 كغ من اللبن الزبادي قليل الدسم​
• 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة​
• 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف​
• ​
• 1 فص من الثوم٬ المسحوق، كمية إضافية​

​

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر كبير غير لاصق، ويُضاف إليها البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
يُضاف اللحم المفروم، والثوم، والفلفل الأسود،

والقرفة، والصنوبر. تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق. يُضاف الأرز ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُتركا لمدة دقيقة.

يُجوّف الكوسا ويُحشى بمزيج اللحم. يُنسّق الكوسا المحشيّ في قدر كبيرة.

يُضاف الماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل إلى القدر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الكوسا شبه ناضج.
يُمزج اللبن الزبادي ودقيق الذرة في وعاء كبير ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

تُسكب صلصة اللبن الزبادي فوق الكوسا ويُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الكوسا. يُضاف الثوم والنعناع المجفّف.

وعليكم بالعاافيه​

 

[mr_ops]

يم يم يميييي .. هاد نحنا بنسميه شيخ المحشي .. اكلة طيبة خفيفة وسهلة التحضير


يسلمن ندى القلب ... ​

 

[إلهام]

اي اكلة لزيزة كتير هي
نحنا بنسميها موخشي
وبنعمل معها رز
يسلمو ندوش​

 

[► Mr.Rami ◄]

ضربتيني على الوتر الله وكيلك ^_^ يعني أنا مابقدر إذا في شي طبخة فيا
لبن
كلشي بلبن بحبو


​

 

[STELLA]

لك ذكرتيني برفيقتي بالجامعه هي سعودية

و كتير بتحب الكوسا باللبن و كل مرة قلها اسمو شيخ المحشي و تنسى

يعطيكي العافية ندوش

 

[ندى القلب]

يم يم يميييي .. هاد نحنا بنسميه شيخ المحشي .. اكلة طيبة خفيفة وسهلة التحضير


يسلمن ندى القلب ... ​

صح هو شيييييييخ المحشي او المخشي

هي زاكيه كتير بس ابداا مو سهله


الله يسلمك مستر اووبس​

 

[ندى القلب]

اي اكلة لزيزة كتير هي
نحنا بنسميها موخشي
وبنعمل معها رز
يسلمو ندوش​

هي بزااتهااا وكتيير طيبه


نوورتي وردتناا​

 

[ندى القلب]

ضربتيني على الوتر الله وكيلك ^_^ يعني أنا مابقدر إذا في شي طبخة فيا
لبن
كلشي بلبن بحبو


​

له مااااااعااش الي يضربلك وتر قاائمناا

واناا كمان بحب كل شي فيه لبن

نووورت رامي​

 

[mr_ops]

صح هو شيييييييخ المحشي او المخشي

هي زاكيه كتير بس ابداا مو سهله


الله يسلمك مستر اووبس​

انه يعني ليش حاطين الخاء بالنص؟؟ شيخ المحشي يعني محشي مو مخشي .. مححححححححححشي .. الا لو هيك انتوا عندكم بتسموووه ​

 

[Life of the soul]

يمي شو طيبة
يسلمو ندوش
​

 

[ندى القلب]

لك ذكرتيني برفيقتي بالجامعه هي سعودية

و كتير بتحب الكوسا باللبن و كل مرة قلها اسمو شيخ المحشي و تنسى

يعطيكي العافية ندوش

حداااااا بينسى الشيخ برااسووو


يعاافيكي ستيلاا


نوورتي​

 

[ندى القلب]

انه يعني ليش حاطين الخاء بالنص؟؟ شيخ المحشي يعني محشي مو مخشي .. مححححححححححشي .. الا لو هيك انتوا عندكم بتسموووه ​

اه مستر اوبس عنا بيسموه مخشي على اساس يميزوه عن المحشي بالرز وهو محشي باللحمه من غير رز


​

 

[الكابتن عرنوس]

أكلة طيبة ومشهية
وبدها بجنبها صحن رز بشعيرية
****************
ويسلموا يديك

​

 

[ندى القلب]

يمي شو طيبة
يسلمو ندوش
​

فعلاا هي طيبه كتيير ولي عليهاا


نوورتي غنى​

 

[ملامح قمر]

اهلي بيحبوها كتير انا مابحبو
بحب شيخ المحشي اكتر
يسلمووووو كتير شكرا الك تحيتي