الأطعمة المقليّة تصيب بالسرطان

[اميرة الشام]

اظهرت دراسة أن تناول الأطعمة المقليّة مثل البطاطا والدجاج والكعك المقلي المحلى (دونات) بشكل دائم قد يزيد من خطر الاصابة بسرطان البروستات.
وذكر موقع «هلث داي نيوز» الأميركي أن الباحثين في المعهد الوطني الأميركي ومركز «هاتشينسون» لأبحاث السرطان نظروا في بيانات تعود لقرابة 1500 رجل شخصت اصاباتهم بسرطان البروستات وقرابة 1500 رجل لم يشخص لديهم المرض.
وقدّم المشاركون في الدراسة الذين يتراوح عمرهم بين 35 و74 عاماً تفاصيل عن عاداتهم الغذائية.
وتبيّن أن الرجال الذين قالوا انهم يتناولون البطاطا المقلية والدجاج المقلي والسمك المقلي والكعك المقلي المحلى، مرة واحدة على الأقل أسبوعياً، كانوا أكثر عرضة 30 في المئة الى 37 في المئة للاصابة بسرطان البروستات مقارنة بمن يتناولونها اقل من مرة في الشهر.
وتبيّن أيضاً أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة مرّة على الأقل في الأسبوع هم اكثر عرضة قليلاً للاصابة بالنوع الأكثر فتكاً من سرطان البروستات.