museumoflove
مطرود من ارض البيلسان
- إنضم
- Nov 14, 2008
- المشاركات
- 7,749
- مستوى التفاعل
- 75
- المطرح
- alex
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
- 1 كوب عدس اسمر
- 1كوب أرز مصرى
- 4 بصلات مقطعة حلقات
- 3حبات طماطم
- ملعقة صلصة
- معكرونة مسلوقة
- ثوم
- ثلث فنجان خل أبيض
- فلفل حار أو رومى
- حمص مسلوق
الطريقة:
1- يسلق العدس نصف سليق
2- يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3- يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4- تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة
طريقة الصلصة:
1- يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل ويحمر فى قليل من الزيت
2- تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3- يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك
طريقة الدقة :
1- يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2- عصير ليمونتين
3- خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4- توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
طريقة التقديم:
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب..
و الكل معزوم على أحلى اكلة مصريه ..الكشري..
وأحلى أيمن