~[ عضـٍـٍـٍوْ/ه فيـ المطبـٍـٍـٍـٍخْ ]~

[Life of the soul]

قمر الشاااام مو مبينة

منختار بعدها
فراشة الزهور ​

 

[Pure Feelings]

بانتظار البقايا

 

[فراشة الزهور]

مرحبااااااااااااا صباااااااااايا​

وهي الططبخة​

بيني آرابياتا​

​

وقت التحضير: 50 دقيقة
درجة الصعوبة: سهلة ​

المكونات تكفي 4 أشخاص:
- عبوة باستا قودي شكل أقلام مخططة (شكل 31)
- نصف كوب أو 75 غرام شحم لحم
- 2-3 فلفل أحمر حار
- 2 معلقة مائدة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة مقطعة ناعم
- 1 فص ثوم مقطع ناعم
- 500 غرام طماطم ناضجة جداً مقطعة ناعم
- 2 ملعقة مائدة بقدونس مقطع ناعم
- جبنة برميزان طازج عند التقديم​

خطوات الطهي:
1-استخدمي سكين كبيرة لتقطيع شحم اللحم وقطعي الفلفل الحار الأحمر، سخني الزيت في مقلاة مقعرة كبيرة ومن ثم أضيفي شحم اللحم والبصل والثوم، أطهي لـ 8 دقائق على نار متوسطة وحركي الخليط بين الحين والآخر.
2-أضيفي الطماطم المقطعة مع نصف كوب أو 125 غرام من الماء، وأضيفي الملح والفلفل للطعم. غطي المقلاة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
3-عندما تستوي الصلصة، قومي بطهي الباستا عبر وضعها في ماء مغلي مملح حتى تستوي ومن ثم صفى الباستا من الماء.
4-أضيفي البقدونس إلى الصلصة، أسكبي الصلصة على الباستا وحركي الخليط برفق. ضعي الجبنة البرميزان على المكونات وقدمي الطبق.​

التغذية:
روتين = 20 غرام
كاربوهايدرات = 95 غرام
دهن = 25 غرام
كوليسترول = 20 ملغ
ألياف = 9 غرام​

واكيد مانسيت الحلو كيك فرنسي​

كيكه القهوة

​

المقادير:
=======
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب​

الطريقه:
======
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس ​

الخطوات
======
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه





وعصير فريز​

وصحتييين وهنا​

​

 

[Life of the soul]

احلى فراااااااااااااااااشة​

يعطيكي العافية ​

يلااا اختاري حدا بعدك​

 

[فراشة الزهور]

ايييييييييييييييييييي
انسيت والله

اي ياستي بختاااااار

انثي غامضة مابعرف ازا مرت ولا لاء

​

 

[Life of the soul]

​

 

[انثى غامضة]

تسلمي فروشتي وتكرمو احلى اعضاء

بدي نزللكم صور لاكلة كتير بحبا عملتا برمضان والصور من بيتي انا كنت مصورتهم

اول شي رز بالمكسرات:-

الطريقة : منقلب البصل لحتى يدبل (يصير لونه على احمر)بنضيف الزبيب

والرز والبهارات وبنحط مرقة الجاج ونتركه لقبل مايستوي بشوي.

عجنب بنكون محضرين المكسرات مقلية (الكاجوا,الفستق الحلبي,وشو ماعندك مكسراتمو اي مكسرات نية بتنقلى وبتنحط انتي واختيارك)

بنحط نص كمية المكسرات على الرز وبنتركه ليكمل استوى وليخلص بنحط باقي الكمية عالوجه.

بس شوووووو كتيررررررر زاكي وهاي الصورة



وعملنا جاج بالخضرة

بطاطا وجزر وبصل شرائح وشو بتحبي تحطي خضرة حطي واحشي فيهم الجاجة

وتبليهم وبهريهم وتبلي الجاجة بينحطو بالفرن وبعدين بطلعيهم

متل هالصورة




ولاتنسي الشوربة واللوازم المخللات والزيتون



وهلا الحلويات

الكنافة بالجبن

المقادير:

1 كيلو شعيرية الكنافة
1 كوب سمن
½ كيلو جبنة
½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
3 اكواب حليب
¼ كوب من السميد او طحين
¼ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر


طريقة تحضير الكنافة بالجبن

تقطع الشعيرية قطعا صغيرة، ثم تذوب السمنة على نار خفيفة وتفرك الشعيرية والسمن باليد جيدا. توزع الشعيرية فى صينية وتكبس باليد على مستوى واحد.
لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر.
تفرش قطع الجبنة فوق الشعيرية ثم ترش جبنة الموزاريلا.
تضاف الحشوة فوق الشعيرية والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية باكملها.
توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة. او حتى تحمر جميع الاطراف.
توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب القطر البارد عليها وتجمل بالفستق المجروش

 

[Life of the soul]

يعطيكي العافية انثى غامضة
بس ما ئلتيلنا مين بتختاري بعدك ​

 

[شام]

 

[انثى غامضة]

اي بختار بعدي




روح الشام

 

[الحرالباكي]

يلااا ولي سيدرا بدي مممممم أكلة

كبة بالبنية


​

 

[حسام الحلبي]

طيبة كتير اكلتك انثى غامضة يعطيكي الف عافية

​

 

[Life of the soul]

يلااا روح عم نستناكي ​

 

[روح الشام]

انوووو عنجد عجبتني الفكرة

بس مافيني بهالايام نزلا للطبخة

لأنو عنا اكزامس بالمتيسة لا تقرفو

ومافيني هلئ اعمل طبخة وصورها

وكمان مو حلو اذا كنت ناقلتا من النت :80:

احلى بشغل ايدي :10:

ف يعني استنوني للـ اربعا

فيكن تحطو هلئ بنات بدالي

ويوم الاربعا انا بنز طبختي

اوووكيز

عنجد sooooooo sorry

thanx

 

[Life of the soul]

ولا يهمك سوسيتي
والله يوفقك بالامتحانات
واختاري بنت حتى تكون بدالك ​

 

[روح الشام]

بحط بدالي ندى القلب

 

[Life of the soul]

بانتظارك ندوش ​

 

[Life of the soul]

بسبب غياب ندى القلب
ح اختار بدالا *ياسمين الشام*
​

 

[*ياسمين الشام*]

والله بدك تطولي بالك كم يوم لأخلص فحص

 

[ندى القلب]

لاا شو تختاري بدالي

انا اجيت خلي ياسمين بعدي



رح اطبخلكم مقلوووووووووبه

انا شخصياا معلمه فيهااااااااااااااا

المقادير

دجاجة مسلوقة​

مرق دجاج ( لكل كأس أرز كأسين من المرق )
أرز و هنا استخدمت 3 أكواب متوسطات الحجم من الأرز الطويل
بصل مقطع مربعات صغيرة​

ثوم مقطع اعواد رفيعة
حبة بندورة ( شرائح )​

حبتين الى ثلاث حبات بطاطس مقطعة شرائح دائرية
حبتين باذنجان مقطع شرائح دائرية أو حسب الرغبة

وانا بحط كمان جزر شرائح...........وفليفله حمرا وخضرا شرائح

بهارات مقلوبه​

رشة قرفة على حسب الرغبه​

و عموما البهارات حسب الرغبة ​

يمكن اضافة الفلفل الأسود​

الزعفران أو الكركم ( العصفر )
ملح
حبة مستكة​

زيت للقلي
​

معلقة سمن أو زبده​

لوز محمر للتزين


الطريقة ​

اولأ نقوم بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ( نضيف ورق الغار و الهيل و القرنفل و القرفة الحب الى المرق لتعطيها الطعم و الرائحة الشهية .
​

​

​

نغسل الأرز جيدا و نقعه حوالي الخمس دقائق ثم تصفيته

نقوم بتتبيله بالبهارات المناسبة و العصفر ( الكركم ) و نضع القليل من الزيت و نقلبه حتى نرى اذا كانت البهارات تكفي ام نحتاج الى بهارات أكثر

نقلي كل من البطاطس و الباذنجان والخضار الاخرى بحيث تكون البطاطس مشقرة

و نشوح البصل بالزيت

بعد ذلك يأتي دور وضع جميع المكونات في الطنجرة

ندهن قاع الطنجرة بقليل من السمن و نضع حبة المستكة و رشة قليلة من الأرز

ثم نضع البندورة الحلقات على السمن

و نرتب قطع الدجاج أعلى البندورة و تكون مقلوبة

ثم نوزع عليها البصل و الثوم و البطاطس و الباذنجان بالتساوي في جميع الطنجرة

ننثر الأرز على المكونات و لابد ان يكون مستوي في جميع الاتجاهات

و هناك خطوة من ابتكاري هي قبل أن اضع المرق اضع الطنجرة على النار حتى تستوي البندورة و تحمر الدجاج


ثم نصب مقدار المرق المناسب على الأرز

و نترك النار مرتفعه الى ان تغلي المكونات و نخفض النار و نغطي الطنجرة و نتركها حوالي الربع ساعة بعدها

نكشف عنها بحيث تكون ناضجة و نقلبها في طبق مناسب و نترك الطنجرة عليها مقلوبة حوالي من ربع

ساعه الى نصف ساعة حتى تأخذ المكونات شكل القالب و بعد ذلك نبعد الطنجرة بحذر و تزين باللورز المحمر

و شرائح الليمون و البقدونس و الخس و انا اضفت أيضا الفليفلة الحمرة


الف صحه عليكم​

وهذه صورة الطبق النهائية

و تقدم مع السلطة و اللبن

​