برنامج بالهنا والشفا...مع دمووووع الورد

[§ Lισи Hεαят §]

مو ناقصني جوع

مجهود مشكور عيوني
​

 

[Bilal Mohammad]

يعطيك الف عافية على هالوصفااات


:Albilsan (115)::Albilsan (115):
​

 

[آلبتول]

مرحبا يا حلوين
اليوم رح قدملكم طريقة عمل الكبسة حسب رغبة فطومة ولحتى اثبتلها اني
طباخة ماهرة

المقادير

كوبين رز

دجاجة

بصل, طماطم

بهارات

( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل, ماجي , ملح )

ليمون عماني ( الأسود اليابس )

4 أكواب ماء

قليل من الزيت



طريقة التحضير :

يغسل الدجاج

يقطع البصل قطع صغيرة يسخن قليل من الزيت في الطنجرة

يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح

يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل

ثم يضاف له الدجاج والبهارات و الماجي ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د

ثم يضاف الدجاج في الطنجرة ويترك يطبخ لمدة 15 د

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة

ويترك لمدة 20 د تقريباً

وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا إذا نشف الرز ترفعيه عن النار
​

وتقومي بدهن الدجاج بالزيت والبهار وليمون والثوم وتقومي بتحميره

وبالاخير تقومي بتقديمه مع السلطة والليمون

والف هنا وشفاااااااااااااااااااا
​

يا سلاااااااااااااااام
لا والله اثبت لي وبجداره

كبسه على مستوى والقعده عربيه كمان << على الارض

انتي مخطوبه شيء

لحتى اخطب لك اخي وتعملينا كل يوم شيء اكله
​

 

[eyad]

بربك هاااااااااااد حكي يا دموع الورد
ما بتعرفي انا بالغربة ​

شو اعمل هلء من وين بدي جيب هيك اكلات

لازم تعمليلي كم طبخة وتبعتيون ب
شي طيارة لعندي
لحتى احكم بنفسي
بس اللي باين
شي بياخد العقل
ايييييييييييه نيااااااااااااااالو
ياللي ببالي​

 

[eyad]

تسلم ايديكي عزيزتي
:Albilsan (115)::Albilsan (115)::Albilsan (115):​

 

[mahmoud salih]

وحياة ربي انك فنانة ومزوءة

وأختيارك مو سهل أبدا عم يكون


​

 

[دموع الورد]

يا سلاااااااااااااااام
لا والله اثبت لي وبجداره

كبسه على مستوى والقعده عربيه كمان << على الارض :albilsan (87):

انتي مخطوبه شيء

لحتى اخطب لك اخي وتعملينا كل يوم شيء اكله
​

لحتى تعرفي اني ست بيت شاطرة


ايييييييه وهو في احلى من القعدة العربية

وان شاء الله يكون نصيب اخوك واحدة شاطرة ومعدلة
​

 

[دموع الورد]

بربك هاااااااااااد حكي يا دموع الورد
ما بتعرفي انا بالغربة ​

شو اعمل هلء من وين بدي جيب هيك اكلات

لازم تعمليلي كم طبخة وتبعتيون ب
شي طيارة لعندي
لحتى احكم بنفسي
بس اللي باين
شي بياخد العقل
ايييييييييييه نيااااااااااااااالو
ياللي ببالي​

تسلم ايديكي عزيزتي
:Albilsan (115)::Albilsan (115)::Albilsan (115):​

ان شاء الله اخي بترجع لبلدك وبتاكل ازكى الاكلات

الله يسلمك مشكور كلك زوق

وتكرم عيونك اي شي نفسك فيه انا جاهزة :Albilsan (115):
​

 

[دموع الورد]

وحياة ربي انك فنانة ومزوءة

وأختيارك مو سهل أبدا عم يكون


​

مشكور اخي محمود

نورت الصفحة
​

 

[eyad]

فعلااااااا تستحقين وسام العطاء
​

 

[ندوش]

Thanks alot my dear
بالرغم إني متزوجة وبطبخ كل يوم
أكلة شكل بس بصراحة :
شهيتيني
يسلمواااااااااااااااااااااااااااا
​

 

[بلسم الشام]

إي شو هاد
لو الدنية رمضان كنت فطرت

يسلم دياتك​

 

[- ]Safee[ -]

ولي شو هااااااد


ايسلمو ايديكي ع هالوصفات الطيبة:Albilsan (115):​

 

[رفاء]

والله انك خلتيني اجوع خلص شو هل الشغلات الزاكية الللي بتعمليها واللله هيك الواحد بيصير دب

 

[White Pearl]

اكلات بتشهي والله .من غير شي بموت عالطبخ انا
مرجعي لعندك حيكون دائما
يسلمو ايديكي :Albilsan (115):

 

[نهر الاحساس]

شي من الاااااااخر
يسلمو دموع
بس من هلا الي عندك عزيمة

 

[دموع الورد]

فعلااااااا تستحقين وسام العطاء


تسلم اخي وبشكر الادارة اللي منحتني اياه
​

thanks alot my dear
بالرغم إني متزوجة وبطبخ كل يوم
أكلة شكل بس بصراحة :
شهيتيني
يسلمواااااااااااااااااااااااااااا


بتمنى تكوني عم تستفيدي من الوصفات وبتجربي تعمليها
​

إي شو هاد
لو الدنية رمضان كنت فطرت

يسلم دياتك

اي منيح اللي مش رمضان ولكان اكلت سيئات من وراي
​

ولي شو هااااااد


ايسلمو ايديكي ع هالوصفات الطيبة:albilsan (115):

اهلا وسهلا فيك نورت
​

والله انك خلتيني اجوع خلص شو هل الشغلات الزاكية الللي بتعمليها واللله هيك الواحد بيصير دب

اي شو وراكي كلي قد ما بدك ولا خايفة على حالك تسمني

​

اكلات بتشهي والله .من غير شي بموت عالطبخ انا
مرجعي لعندك حيكون دائما
يسلمو ايديكي :albilsan (115):

اهلا وسهلا فيكي وبتمنى انك تستفيدي حبيبتي
​

شي من الاااااااخر
يسلمو دموع
بس من هلا الي عندك عزيمة

اهلا وسهلا فيكي نهر من عيوني في اي وقت
​

 

[►RatoOoOb ◄]

يعطيكي الف عااااافية

:Albilsan (115)::Albilsan (115)::Albilsan (115):​

 

[دموع الورد]

اليوم رح نعمل الكشري حسب رغبة وتحدي الاخ ابن النيل

طريقة عمل الكشري المصري

المقادير :

- كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره ) .

-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

خل أبيض

- زيت

علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة

2- عدس أخضر غير مقشور ..

كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

- ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة

- بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة

طريقة التحضير :

- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا ..

يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح .

بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


3- الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه
( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )

4- بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..



طريقة تحضير الصلصة :


1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...


2- حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..

3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا ]

4- الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها هون انضاف الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا

بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...

نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما ..
( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...ويفضل رشها ب الطحين

ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..

وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا ..
[ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..

الآن نأتي للناحية الجمالية ..

يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد ..


أحضر وعاء كبير ... واسكب الرز المسلوق مع العدس في أسفله..
ثم فوقه طبقة المعكرونة ..

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر ...

​

ويقدم معه الصلصة

​

بالف هنا و شفااااااااااااااااااااا



ها شو رأيك اخي ابن النيل بعرف اعمل الكشري ولا لأ



​

​

 

[بلسم الشام]

حرام عليكي الساعة 6 الصوبح
وأنا معدتي بتتئطع من الكوع
بتئومي بتبعتيلي كوشري
ليه عملتي كدة هو انا عاملك حاكا

بشكرك كداً


​